—
克 g（重量）
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毫升 ml（体积）
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杯 cup
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大勺 tbsp
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小勺 tsp
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盎司 oz
| 食材 | 1杯(cup) | 1大勺(tbsp) | 1小勺(tsp) |
|---|---|---|---|
| 中筋面粉（过筛） | 约 120 g | 约 7.5 g | 约 2.5 g |
| 白砂糖 | 约 200 g | 约 12.5 g | 约 4 g |
| 糖粉 | 约 120 g | 约 7.5 g | 约 2.5 g |
| 红糖（压实） | 约 180 g | 约 11 g | 约 3.7 g |
| 黄油（软化） | 约 227 g | 约 14 g | 约 4.7 g |
| 牛奶 / 水 | 约 240 g | 约 15 g | 约 5 g |
| 植物油 | 约 218 g | 约 13.6 g | 约 4.5 g |
| 蜂蜜 | 约 340 g | 约 21 g | 约 7 g |
| 可可粉 | 约 86 g | 约 5.4 g | 约 1.8 g |
| 盐 | 约 288 g | 约 18 g | 约 6 g |
计量约定：1 杯=240ml（美式标准杯），1 大勺(tbsp)=15ml，1 小勺(tsp)=5ml，1大勺=3小勺。面粉类建议用"舀入刮平"法称量，压实与否会有±10%误差，精准烘焙推荐厨房秤按克称重。